Description: CHAMPIGNON .IT: Le caratteristiche dei funghi Champignon, i pi? comuni nella cucina italiana, e alcune informazioni sul metodo di conservazione e sulla preparazione.
champignon (50) funghi champignon (1)
Il fungo ? un organismo vegetale semplice senza foglie, fiori e semi che si considera derivato dalle alghe seppure a differenza da queste ? privo di clorofilla e dunque non ? in grado di fabbricare il proprio nutrimento. Si tratta di un organismo unicellullare o pluricellulare rivestito da membrana cellulosica le cui cellule sono di solito allungate e disposte in filamenti detti "ife"; i funghi che conosciamo, vale a dire quelli con gambo e cappello, sono solo una parte delle oltre 75 mila specie vegetali c
Come la mela che contiene i semi da cui pu? nascere un albero, il fungo detiene sotto il cosiddetto cappello le "spore" in grado di riprodurre l'intera pianta fungina; le caratteristiche del cappello mutano al variare della specie ma a prescindere da quest'ultima presenta alcuni forellini nella parte inferiore oltre a una sorta di piccole striscioline disposte a raggiera a cui ? affidato il compito della riproduzione. Generalmente essi producono una quantit? enorme di spore, uno solo pu? liberarne anche un
Alcune spore sono lanciate a distanza dal fungo, altre sono trascinate lontane dal vento o dall'acqua; una volta maturate, le spore dei funghi cadono sul terreno e originano le "ife", filamenti bianchi e ramificati che intrecciati danno luogo al micelio ovvero il corpo vegetativo, la vera e propria pianta. E' il tempo caldo e umido a generare in seguito a piogge abbondanti l'apparizione improvvisa dei funghi che spuntano da sotto terra dove possono trovare acqua e nutrimento; spesso tali organismi si avvici
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