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Description: Sito dedicato ai carciofi, con le caratteristiche delle diverse variet? e qualche idea per impiegare il carciofo nella preparazione di sfiziose ricette.
Il carciofo ? un ortaggio, conosciuto con il termine scientifico di 'Cynara cardunculus', e rappresenta una della verdure pi? comuni ad apprezzate.
La pianta del carciofo era gi? nota ai tempi degli Egizi e si diffuse in Europa nel medioevo, quando gli Arabi lo portarono in Spagna.
Il carciofo pu? presentarsi in piccole o grandi dimensioni, a seconda della variet?, e avere o no le spine.
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