Si dice che il panettone sia apparso per la prima volta a Milano fatto con una ricetta riportata per la prima volta più di 500 anni fa. L'impasto viene fatto con farina e acqua, uova e burro e a questo si può aggiungere uvetta, frutta candita e scorze di arancio. Agli inizi del secolo scorso erano moltissimi I piccoli produttori artigianali che a Milano producevano il panettone. Con lo sviluppo dell'attività industriale sono emerse delle aziende di dimensione nazionale che hanno conquistato la fetta maggior
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