I Cereali
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Il Fagiolino
Oliva Taggiasca
Il Rafano
Description: FRUMENTO .IT: Il Frumento o grano ? uno dei maggiori prodotti coltivati in tutto il mondo per i suoi effetti benefici; molto diffusi sono i suoi derivati come la pasta e il pane.
Fa parte del genere Triticum quello che generalmente chiamiamo frumento o grano: si tratta di uno dei cereali maggiormente coltivati nel nostro Paese e viene anche indicato con il nome di grano tant'? che possiamo tenere in considerazione due tipologie di grano, quello duro e quello tenero. Si tratta di uno dei generi pi? importanti sotto il profilo agrario.
Il frumento comprende diverse specie coltivate a scopo alimentare fra cui predominano il grano duro e il grano tenero: il primo ? molto diffuso nell'Italia centrale e meridionale e presenta un contenuto di proteine maggiore rispetto a quelle del grano tenero altrimenti conosciuto come Triticum aestivum.
Ad ogni modo, bench? classificare il genere Triticum non ? cosa facile, possiamo verificare la presenza di altre specie di frumento oltre a quelle precedentemente citate, quali il Triticum monococcum che in commercio ? noto come piccolo farro. Tutte queste specie sono fondamentali per l'alimentazione dell'uomo.
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