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L'Azienda Vinicola
Il Gin Fizz
Description: Sito dedicato alla cachaca, distillato molto diffuso in Brasile, con informazioni sul procedimento di produzione, le caratteristiche e i cocktail con la cachaca.
rum (845) distillati (83) caipirinha (50) cachaca (40)
La cachaca è un superalcolico ottenuto dalla distillazione del succo concentrato e fermentato estratto dalla canna da zucchero. Viene prodotto in Brasile, dove è la bevanda alcolica più amata, subito dopo la birra.
La cachaca è un distillato che viene chiamato con decine di nomi diversi, tra cui pinga, aguardente e caninha, conosciuto in tutto il mondo. Il nome deriva da "cagassa", cioè succo di canna da zucchero.
Si presenta cristallina e incolore, con un odore persistente, dovuto alla ruvidità della bevanda e alla sua gradazione alcolica, che solitamente oscilla tra i 38 e i 54 gradi.
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