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創業以来69年、地元から愛される『よ志だ』の味を自信を持ってお届けします。
岩国のお土産をご家庭で。 自然で育った子持ち鮎を使った「子持ち鮎甘露煮」 鮎本来の味や芳醇な香りをご堪能いただけます。 新鮮な山女と使った「山女の七つ漬」 シンプルでクセがないので、こだわり抜いた材料と製法でじっくり丁寧に漬け込みました。
鮎の甘露煮 清流錦川に育まれた特大サイズの子持ち鮎を、 シンプルな調味料で じっくりと時間をかけて煮込みました。 頭から骨まで食べられます。 卵がぎっしり詰まった鮎をご堪能ください。