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河南乐鱼食品是一家集畜牧养殖和速冻肉制品研发、生产为一体的综合性食品企业，旗下拥有河南乐鱼食品有限公司和河南乐鱼元养殖有限公司。乐鱼食品位于风景秀丽、依山傍水的鲁山县红卫食品加工园区，依傍郑尧高速，产品直通全国各地。 2014年4月，乐鱼食品投建超千平米肉片生产车间，企业由此开启深耕食品行业的征程。2015年6月，企业再创新高，征地50余亩，投建烧烤肉串、牛羊肉板、肉卷、牛排、滑类和水发类等品类专属车间，厂房总面积达8000余平米，为企业一体多元化发展奠定坚实基础。企业现拥有全自动生产线10条，冷库及冷藏库超5000平方米，年设计生产能力达18000吨，并先人一步，引入国内先进微波解冻设备，为优秀品质及上佳口感保驾护航。历经三年飞速发展，乐鱼食品以速冻肉制品为特色的现代化工艺生产流程已经具备强劲规模优势。
火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一代，用来煮牛羊肉。
牛排，或牛扒，是块状的牛肉，是西餐厅中最常见的食物之一。牛排的烹饪方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹饪，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。