かまぼこの通販 | 小田原蒲鉾の老舗 山上蒲鉾店ネットショップ
Description: 創業明治11年(1878年)、146年の歴史の小田原蒲鉾の老舗。全国蒲鉾品評会 「農林水産大臣賞」を通算5回受賞。小田原で初の水産練り製品製造についての厚生労働省認定「ものづくりマイスター」上村純正が率いる職人集団、有限会社山上蒲鉾店のコーポレートサイトです。
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山上蒲鉾店は、創業明治11年(1878年)、今年で145年の歴史を持つ小田原蒲鉾の老舗です。 全国蒲鉾品評会 「農林水産大臣賞」を通算5回受賞。昭和49年には高松宮同妃両殿下に御台覧の栄を賜りました。 2015年に、水産練り製品製造で全国で三人目、小田原で初の、厚生労働省「ものづくりマイスター」に認定されました。
私達がつくる蒲鉾は、化学調味料無添加です。 魚本来の味を活かした、身体に優しい素朴な味付けです。
私達は、伝統的な蒲鉾の製造技法にこだわり、魚の仕入れから製造に至るまでの、全工程を小田原市浜町の自社で行っています。
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