江戸東京ブランド協会 – 歴史に裏打ちされた魅力アリ
Description: 寛永二年創業約400年、やげん堀は七味唐辛子の製造販売といったこの道一筋の老舗として、浅草新仲見世本店・メトロ通り店にて昔のままの味と伝統を誇っております。お問い合わせ»03-3626-7716
浅草 (386) 七味 (16) 七味唐辛子 (3) 中島商店 (3) やげん堀 (1)
寛永二年（1625年）、徳川三代将軍家光公時代、献上品として殊の外喜ばれ、 徳川の「徳」の字を賜り掲げる「山徳」の称号。 やげん堀の七色唐辛子は、初代からしや徳右衛門が漢方をヒントに考案しました。 昔ながらの工法にこだわり、辛さ、香りを守るために考え抜かれた製造方法は、今も大切に守られています。 やげん堀の七味唐辛子は、確かな歴史と技術であなたの暮らしの中の「食」に彩りを添えます。
ふぁっと七味唐辛子の香りが漂う店内。 「いらっしゃいませ！何にいたしましょう」 「七味の大辛で、ちょっと山椒効かせて…」 「私はぬり缶容器共で、中辛、麻の実抜きでお願い」 やげん堀ならではのお客様の好みに合わせた調合販売は、辛さ、色合いだけでなく、 香りもその場で確かめることのできる独自の販売方法です。 調合したての香りをぜひ店舗にてお試しください。 （※現在、調合後の香り確認は致しておりません）
昔ながらの工法にこだわり、辛さ・香りを守るために考え抜かれた製造方法は、 お店からの注文を受けてからの焙煎・加工・配合と鮮度を保つために徹底した生産ライン。 他社では行っていない直火による窯での火入れ。 唐辛子は辛味と旨味が特徴のものと香ばしく辛味はマイルドなものの2種類を製造。 2種類の唐辛子により、よりピリッとした辛さが引き立ちます。
江戸東京ブランド協会 – 歴史に裏打ちされた魅力アリ