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VENTUNO.1 Lo Chef Alfonso che si occupa della cucina ha dato vita a una proposta gastronomica capace di sposare i sapori del Nord con quelli del Sud in piatti inediti per abbinamenti e fantasia. In un locale dalle atmosfere eleganti e minimal, il calore arriva da ricette realizzate con la giusta dose di estro e precisione.
L'idea era quella di creare un ambiente pulito, elegante e moderno con l’intento di far trascorrere piacevoli momenti: Ecco cosi che nel centro di Alba nasce il Ventuno.1 Ristorante e Bottega. Dove aprire un ristorante capace di unire i sapori del Sud con quelli del Nord se non nella capitale dell’enogastronomia italiana?
Questo hanno pensato Alfonso Russo e Francesco Ferrara, due amici accomunati da una passione che li ha portati, ancora molto giovani a lavorare con i più grandi nomi della cucina italiana, da Gualtiero Marchesi ad Antonino Cannavacciuolo per poi arrivare ad aprire un ristorante tutto loro.
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