Description: Brasserie familiale belge
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Tout commence par une belle aventure au Canada. Diego s’exile pour commencer une nouvelle carrière. Il débarque alors dans une colocation qui abrite une bande de joyeux drilles qui brassent dans leur cuisine. Diego écoute, apprend, s’amuse et perfectionne. Il y produira ses premiers brassins qui raviront tous ses amis locaux! Dès son retour au pays, il rachète tout le matériel nécessaire à assouvir sa passion, et se relance dans la création de nouvelles bières, de nouveaux assemblages, de nouvelles saveurs
Mais laquelle produire en plus grande quantité? En décembre 2017, une dégustation de 5 bières entre copains a nettement plébiscité une bière blonde, légère, infusée à l’hibiscus . Le choix de la bière était fait. Restait à trouver une brasserie artisanale pour produire à façon, à définir un nom pour la bière et à dessiner une étiquette. Tout fut fait pour le 14 octobre 2018 , où le premier brassin de Charlie fut créé à la Brasserie Saint Lazare à Mons. 2 mois plus tard, Charlie était sous tous les sapins de
Suite à ce succès, les idées ont foisonné dans tous les sens. Il fallait bien orienter les étapes suivantes. D’abord se donner un nom de brasserie (Van der Beer), une image (une tête de lion noyée dans une fleur de houblon) et élargir la gamme. Diego et ses amis n’avaient de cesse de créer de nouveaux assemblages. Et en septembre 2019, une seconde dégustation de bières était mise sur pied, avec 10 nouvelles bières au menu! De ce second test sont nées Daisy , une blanche légère infusée à la verveine citronné