ミニトマトのナカセ農園
Description: どうしてこんなに甘いの？いままで食べたミニトマトと違う！小さなお子さんもパクパク食べる甘くて美味しいミニトマト。甘くて美味しいミニトマトの通販「とまと牧場」
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はじめまして、「とまと牧場」を運営していますナカセ農園の代表 中瀬進吾です。 ホームページをご覧いただき、ありがとうございます。 とまと牧場では、皮が薄く、甘くて美味しい食感のミニトマトを作っています。 健康に育ち、真っ赤に熟したミニトマトは、おかげさまで、小さな子どもからお年寄りの方まで幅広く愛 されています。 実際にいただいた感想がありますので、ご覧ください。
とまと牧場の最も大きな特徴は ミニトマトと毎日向き合っていること です。 ミニトマトは約5ヶ月、150日かけてできあがるものです。 150日という期間、私は毎日向き合っています。 毎日観ることで、その状態に合わせて肥料や水を調整することができるからです。 150回の中で同じ日はありません。 どれくらい育っているかで対応を変えますし、天候によっても変えていきます。 特に、お日様をコントロールすることはできないので、十分注意を払っています。 もっとも大きな特徴は「毎日向き合っていること」ですが、もう少し詳しく“違い”について3つだけご紹介いたします。
食物を育てるということは、「子育てと同じ」だと私は思っています。 どれだけ愛情を持って、接することができるかで味が変わってきます。 なぜなら、 大切にしているからこそ、小さなことに気づく からです。 たとえば、私は ミニトマトを目で見るだけではありません。 「ミニトマトの葉」を手の甲で触ることで、どのような健康状態に あるかがわかるのです。 これは、勉強してわかったことではなく、ミニトマトと向き合っていた からこそわかったことです。 肥料をあげるときにも、細心の注意を払っています。 成長段階によっても、あげる肥料の種類や量を変えています。 たとえば、通常「赤ちゃんにステーキ」はあげません。 人のことだとわかるのに、農作物のことになると、“効率ばかり”が 優先されてわからなくなってしまうのです。 結果、肥料をドッサリあげて、あとは放ったらかし・・・という育て方になってしまうのです。 それでは、ひねくれてしまうのも無理はありません。 人間で言えば、 赤ちゃんのときにはミルクをあげるべきですし、育ち盛りの中高生のときにはもっと栄養のあるものをあげるべき です。 中学生にミルクはあげないで
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