Description: Το Κουκούλι είναι μια συλλογικότητα παραγωγών & καταναλωτών με προσανατολισμό την ίδρυση αστικού συνεταιρισμού και την λειτουργία οίκο-πρατηρίου με προϊόντα αποκλειστικά από τους παραγωγούς του συνεταιρισμού.
προϊόντα (53) βιολογικά (22) συνεταιρισμός (9) οικολογικά (8) οργανικά (4) παραγωγοί (4) κουκούλι (1)
Σκοπός του Συνεταιρισμού είναι η άσκηση δραστηριοτήτων, ιδιαίτερα καταναλωτικού, αγροτικού, μεταποιητικού, μεταφορικού, αναπτυξιακού, κοινωνικού, εκπαιδευτικού, περιβαλλοντικού και πολιτιστικού χαρακτήρα με βάση τις αρχές της απομεγένθυσης, και της κοινωνικής και αλληλέγγυας οικονομίας. Ειδικότερα:
α) Ο συνεταιρισμός να συμβάλει έτσι ώστε οι καταναλωτές να έχουν άμεση γνώση της ποιότητας των προϊόντων που καταναλώνουν, να ασκούν έλεγχο στον τρόπο καλλιέργειας και παραγωγής και να έχουν άμεση επαφή με τους παραγωγούς αναπτύσσοντας αμοιβαίες σχέσεις συνεργασίας και εμπιστοσύνης.
β) Οι παραγωγοί που συμμετέχουν στον συνεταιρισμό να έχουν το δικό τους πρατήριο και να διαθέτουν τα προϊόντα που παράγουν στους καταναλωτές χωρίς να είναι εξαρτημένοι από τους μεσάζοντες της αγοράς. Να εφαρμόσουν στην πράξη την λογική «από το χωράφι/εργαστήριο στο τραπέζι». Να αποκτήσουν τις δικές τους υποδομές στην πόλη που θα στηρίζουν την οικολογική καλλιέργεια. Να έχουν καλύτερες για τους ίδιους τιμές πώλησης και ταυτόχρονα να εξασφαλίζουν καλύτερες για τους καταναλωτές τιμές αγοράς των προϊόντων τους.