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Während in Gols am Standort der Kellerei der Großteil der Rebflächen angelegt wurde, befinden sich in Rust rund 10 Hektar Rebflächen , wo vornehmlich Süßweine, wie der traditionelle Ruster Ausbruch, ausgebaut werden.
Alle Weingärten werden streng nach der integrierten Produktion (naturnahe Produktion) und mit nachhaltiger Produktion bewirtschaftet.