Description: 福岡の渡辺通、博多にある居酒屋「照」。当店は、名物の魚料理や煮込みなど、九州の素材の美味しさを存分に味わえるお店として人気です。ぜひお近くの店舗をご利用ください。通販も行っております。
居酒屋 (11210) 福岡 (6910) 博多 (820)
福岡市の渡辺通と博多駅周辺に店をかまえる「照」は、 九州の素材の美味しさを存分に味わえる居酒屋です。 当店の名物である魚料理と煮込みをはじめ、 さまざまな料理に「九州の美味」をつめこんでいます。
当店の料理に使用する魚は、鮮度が命だと思っております。 だから九州各地の魚を、産地から直接店に運んでもらい、 そのなかで鮮度の高いものを厳選。 確かな目利きを持って選ぶ魚や海鮮は、海の鮮度をそのままに、引き締まった身と豊かな旨味を堪能できます。
当店では、魚の魅力を引き出す調味料も、九州産のものを使用しております。 なかでもお醤油の甘さは、他の地域ではなかなか味わえない味わいでしょう。 鹿児島の「サクラカネヨ醤油」を使用する当店の料理は、 九州らしい優しい甘みのなかにも、 素材の旨味や特徴を感じられる一皿に仕上げています。 地元の方はもちろん、観光客の皆さまに、九州のうまいもんをお届けします。