旬熟成
東京 六本木 西麻布の熟成肉テイクアウト専門店 旬熟成｜TOP
Description: キーワードは《贅沢な餃子》 東京・渋谷 餃子とワインの店立吉ではとことん旨さを追求しました。肉は山形県産の「旨さの頭肉」と「食感の腕肉」のみを使用。よくあるラーメンの相方では無く、餃子を中心とした食事を目指しました。１００回以上試行錯誤の末に出来上がったのが今日の立吉餃子です。それは、にんにくを使用しない肉の旨味が強く小龍包のような餃子。また、餃子の旨味は昨日より今日、今日より明日を目指し日々進化しています。このこだわり抜いた餃子を是非試してみてください。
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前身の「餃子専門店 立吉」で培ったノウハウを基に、更に進化した餃子。 その餃子の持ち味を最大限引き出してくれるワイン。 KITCHEN TACHIKICHIは《餃子を美味しく食べるために》が選定基準。 他では味わえない最高の餃子と、その餃子を更に旨くするワインの追求に、 日々邁進しております。
KITCHEN TACHIKICHIの餃子はよくあるラーメンの相方ではなく、 餃子を中心とした食事を目指し、100回以上思考錯誤の末に出来上がりました。
肉は山形県産の「旨さの頭肉」と「食感の腕肉」のみを使用し、 にんにくを使用しない事で、肉の旨みがより一層強く感じられる小籠包のような餃子です。
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