Description: Кулинарен блог с разнообразни рецепти за супи, основни ястия, десерти
рецепти (78) кулинарен блог (2) рецепти за десерти (2) рецепти за сладки неща (1) интересни рецепти (1)
Някои хора ги наричат сконове, други ги наричат сконс, за трети са си просто скоунс . Често бисквитеното им тесто е леко подсладено, сервират се със сметана и плодово сладко и са неотменна част от английските чаени партита.
Вкъщи ско(у)нс са любима бърза закуска, основно през уикенда, когато нямам време за палачинки или печива, които изискват втасване . Рецептата, която споделям, е адаптирана от The Joy of Cooking и е базова – ако махнете сиренето и самардалата, можете да добавите пресни или замразени плодове, подправки, семена, настъргани твърди сирена. Аз предпочитам да заменям една 1/3 от брашното с пълнозърнесто. Можете да добавите също захар или малдонска сол след намазаване (и преди печене), както и да смесите брашното с
220 г. брашно 1 1/4 ч. л. бакпулвер 1 с. л. захар 1/2 ч. л. сол 60 г. студено масло 2 разбити яйца 1/3 ч. ч. сметана 80 г. натрошено сирене самардала и сусам за поръсване 1. Пуснете фурната да загрява на 230 градуса. 2. Пресейте брашното и бакпулвера в голяма купа, добавете солта и захарта и нарязаното в кухненски робот масло (целим се в парченца колкото грахово зърно). 3. Направете кладенче в сухите съставки и изсипете в него разбитите яйца (отделете около 2 с. л. от тях за намазаване) и сметаната. Добавет