Description: Poznaj smak Indii! Wypróbuj sprawdzone przepisy, poznaj egzotyczne przyprawy, odkryj nowy kulinarny ląd - kuchnia indyjska zaprasza.
Indie – ogromny kraj, który jest domem dla ponad miliarda ludzi. Rozciągający się od podnóża majestatycznych Himalajów na północy po ciepłe wody oceanu na południu zawiera w sobie wielobarwną mieszaninę krajobrazów, kultur i religii. Ludność zamieszkująca tereny Indii posługuje się ponad 300 językami, a ponad dwadzieścia języków ma status języków oficjalnych. Na obszarze tego kraju spotkamy wyznawców wielu religii, w tym hinduizmu, buddyzmu, chrześcijaństwa i islamu.
Cywilizacja na obszarze Półwyspu Indyjskiego istnieje od kilku tysięcy lat, a ślady starożytnej kultury przetrwały do dzisiaj i wywierają wpływ na styl życia dzisiejszych mieszkańców. Bogate tradycje i mnogość wierzeń ludów zamieszkujących te tereny, różnorodność warunków przyrodniczych tego rozległego kraju, a także wpływy przywiezione przez najeźdźców i kolonizatorów wytworzyły przez wieki unikalny kulinarny styl, znany dzisiaj na całym świecie jako kuchnia indyjska.
Każda z grup etnicznych Indii ze swoimi tradycyjnymi, przechowywanymi przez pokolenia przepisami, każda z zamieszkujących ten kraj wspólnot religijnych, zachowujących odpowiednie zakazy i nakazy w sferze kulinarnej, wywarła swój wpływ na współczesną kuchnię indyjską, docenianą dziś daleko poza granicami kraju. Wpływy władających Indiami na przestrzeni wieków Wielkich Mogołów wzbogaciły jadłospis mieszkańców Indii o potrawy pochodzenia perskiego, a kolonizujący te tereny Europejczycy dopasowywali potrawy kuc