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Description: 真珠漬は真珠養殖でつかわれるアコヤ貝の貝柱を素材にした珍しい一品
牛肉 (245) あわび (59) はまぐり (24) さざえ (17) 真珠漬 (1) やわ煮 (1) 子持ちしめじ (1)
真珠貝（アコヤ貝）の貝柱を、絹ごしの酒粕でじっくりと寝かし、特別秘法でつくられた高級珍味です。 琥珀色の貝柱に、みりんの味がしみて味わい深く、真珠のふるさと【伊勢志摩】のお土産に最適な一品です。
海と緑と太陽に恵まれた伊勢志摩は、古くから美し国（うましくに）と呼ばれたように、山海の産物の恩恵に預かりました。 名産【真珠漬】は、三重県特産の真珠を採集する際、副産物として採れる貝柱を利用して誕生しました。 それ以来、魚介類の宝庫である当地方で各種の名産づくりに取り組んでまいりました。 誇れることは、味へのこだわりでございます。
真珠漬本舗が、創業を開始したのは昭和30年。 創業以来50数年に渡り、当社の製品は皆様に愛されてきました。その根底に築かれた当社の【味へのこだわり】は、これからも変ることのないテーマです。 素材の吟味に始まり、研究・開発・作業の各工程、品質管理、更には人的管理まで、その一途なまでのこだわりは、決して妥協を許すことはありません。 それは、商品が異なる【物質】ではなく、それらがつくられるプロセスや製造に係わる者たちの真心のひとつひとつが、 商品の生きた【完成品】へと導くことを知ってるからにほかなりません。 蓄積された伝統に甘えず、最新テクノロジーに媚びず、たった一つの商品にも生命の息吹を封じ込めていく、 そのこだわりこそが、時代を問わずに喜ばれる商品作りであることを、私達は実践で証明しようとしているのです。
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