Description: この２０年で全国食中毒患者数は随分と減ってますが、それでも年間１万人以上が食中毒にかかってます。その事故原因は、飲食店がどんどん増え、食中毒の半数以上が飲食店で起きてます。食中毒を学び、防止に役立てて頂くために、食中毒防止資格制度を確立しました。飲食店食中毒「０」を目指しましょう。
食中毒撲滅を目指してグローバルに活動することを目的としたサイトです。
食中毒に関する情報を多くの方々と共有し、地球温暖化により高まる感染症の発生および拡大リスクを 未然に防ぎます。
また、持続可能な飲食店を増やすことに尽力し、日本の豊かな「食」の発展に貢献していきます。