Description: 小松水産では、【おいしさで食卓に笑顔を】をモットーに、主に茨城県久慈浜で水揚げされたしらすを取り扱いしています。食を通じて「健康と心の充実を伝えたい」そのような思いから、小松水産では「しらす・ひもの」つくりに取り組んでおります。
干物 (147) しらす (83) ひもの (59) 小松水産 (2) こまつのしらす (1) 久慈浜 (1)
おいしさで 食卓に 笑顔を
小松水産では、主に茨城県久慈浜で水揚げされたしらすを取り扱っております。 しらす漁は全国的に「二艘の船」で水揚げを行いますが、 茨城県の漁師の皆さんは鮮度を大切にする「一艘引き」で漁を行うことから、 しらすが活きた状態で船上まであがって来ます。 それを氷で活け〆にすることで、 鮮度を保った味わい深いしらすを作り上げることが出来ます。
小松水産の工場は、常磐沖の真ん中に位置する「久慈浜漁港」から7分ほどのところにあります。 日の昇る前から漁師さんが一生懸命獲ってきてくれたしらすを、競り落とし、鮮度の良いうちに釜茹でを行い、魚本来の旨味を感じられる美味しいしらすに仕上げました。