shimonoseki-kujira.jp - 感鯨下関 | 山口県下関市の鯨料理の情報発信サイト

Description: 鯨肉の消費拡大を推進するため、山口県発の「感動する鯨料理（感鯨料理）」を下関市から拡散します！鯨や鯨料理についての情報や鯨料理の食べれるお店をご紹介！

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日本人は縄文時代より捕鯨を行い、捕獲した鯨は食料としてだけでなく、工芸品の材料や鯨油など、ありとあらゆる部位えお無駄にすることなく感謝の気持ちと共に利用してきました。

「近代捕鯨発祥の地」である下関は、鯨料理が盛んです。昔からの料理もあれば、現代も新しいレシピが次々と生まれています。下関の誇る鯨料理をぜひ一度現地にてご賞味ください。

2023.11.04