Description: [Site Officiel] | Découvrez le Saltimbanque à Eaucourt-sur-Somme ✓ Restaurant Gastronomique ✓ Etoile Verte Michelin ✓ Produit Local
Le Chef Sébastien PORQUET vous invite à une expérience plus profonde , celle de la gastronomie durable qu’il travaille jour après jour, porté par ses convictions profondes. Plus qu’un repas, c’est une parenthèse qui invite à se reconnecter aux choses vraies… dans un esprit d’un plaisir, lui aussi, vrai . Alors, observez, écoutez, ressentez, savourez . Au restaurant Le Saltimbanque®, vous êtes au cœur d’un territoire ; vous voici à l’orée d’une immersion entre terre et mer, en contact direct avec la nature,
Le restaurant Le Saltimbanque® a reçu une Étoile verte au guide Michelin .
À l’unisson de son terroir , Sébastien PORQUET vous convie à découvrir sa cuisine de produit renouvelée chaque jour selon les produits disponibles. Laissez-vous prendre par la main, la surprise n’en sera que plus belle. Laissez-vous étonner par la créativité spontanée du Chef toujours et encore au service du produit. Poissons de petite pêche, coquillages et crustacés de saison, fruits et légumes locaux, produits laitiers artisanaux… un festival de bons produits régionaux !