Description: 山水館信濃は乗鞍高原の中で「囲炉裏料理の宿」として古くから親しまれてきました。白濁のにごり湯「のりくら温泉」の天然温泉を楽しめ、貸切風呂にも露天風呂を設けている数少ない旅館です。 貸し切り風呂なら、ご家族、ご夫婦、カップルでの混浴が楽しめ、日帰り入浴でのご利用もいただけます。
当館は乗鞍岳中腹から自然湧出する、全国的にも希少な乳白色の硫黄泉「乗鞍高原温泉」を引き湯しており、源泉100％掛け流しの濁り湯をお楽しみいただけますお風、呂は内湯・露天風呂、共にご滞在中いつでもご利用いただけます。貸切専用の家族風呂も2つあります。
自家製炭火で焼く囲炉裏端 山の幸が並ぶ山家風会席料理は正に山のご馳走。 馳走とは元来、奔走するという意味があり、引いては材料の仕入れや食事の支度に駆けずり回り、もてなす為に奔走する様を馳走と呼ぶのが語源。 山水館信濃では、文字通り山川を駆け巡りながら季節折々の幸を採ってお出ししています。 都会の生活ではお目にかかれぬ山のご馳走をたらふく食べれば、郷土料理の素朴な魅力に病み付きとなることでしょう。 人の心まで温かくする炭火。 やわらかな炭火を囲みながらのご夕食に誰もが郷愁を覚え、他では味わえぬ格別なご夕食として記憶に残る事しょう。
往年の加山雄三さんを知る世代の方々にとり、当時の乗鞍高原一帯は第１次スキーブームの渦中にありました。 その事は結果として、乗鞍高原一帯はスキーや夏山の為に利用するだけの安宿・団体宿というイメージが強く根付いてしまい残念な事だと感じていました。 近隣の白骨温泉や平湯温泉に勝るとも劣らない「のりくら温泉」、類稀な自然から採れる山の幸。そして乗鞍高原に暮らすスタッフ達によるもてなし。 守り続ける自然と伝統。時代の変化に合わせ前進するハードとソフト 創業当初より「湯の宿」「食の宿」として山水館信濃は乗鞍高原の中でも異彩を放し続けます。