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あいち「みんなのサラダ」プロジェクト 5/25にCBCテレビ「チャント！」で放映されました☆
ヘルシーな春雨を中心にレタスや紫キャベツ、きゅうり、ニンジン、黄ニンジン、スプラウト、紫タマネギトマトが盛り付けられた、彩り豊かなサラダめし。 野菜はなるべく地元の農家や自分たちが育てた、その時季に一番おいしいものを使用しています。 鶏ささみ、えびガーリック、ゆで卵をのせて栄養バランスとボリューム間をプラス！ 味の決め手は、大豆ミートを使った肉みそと自家製ドレッシング。食欲がなくなりがちな夏にもどんどんと箸が進むよう、大豆ミートは八丁みそをベースに、クミンやガラムマサラ、ターメリックで軽く炒めて、スパイシーなカレー風味に仕上げています。自家製ドレッシングは、チリペッパーやナンプラーを入れてエスニックな味わいに。最後に乗せた焦がしニンニクも、いいアクセントを加えています。