Description: salame piemonte.it tradizione qualità sicurezza
piemonte (567) salumi (175) igp (125) consorzio (80) tutela (75) salame (58) piemontese (20) regione piemonte (10) salame piemonte (1) salame igp (1)
Il Salame Piemonte IGP è un prodotto di salumeria insaccato e stagionato crudo, costituito esclusivamente dall’impasto di carne suina fresca marezzata. Il Salame Piemonte IGP ha un sapore delicatamente speziato, legato in maniera profonda alla terra in cui nasce: si presenta compatto, di consistenza morbida, di colore rosso rubino e di sapore dolce e delicato.
Il suo sapore particolare, frutto dell’antica tradizione piemontese nell’arte salumiera, scaturisce dalla sapiente miscela di erbe e spezie, quali aglio e chiodi di garofano, e da una attenta selezione delle carni, oltre che, ovviamente, dalla presenza di vini piemontesi, dalla struttura robusta e inconfondibile.
Tra gli ingredienti, infatti, è sempre presente vino rosso piemontese a denominazione d’origine proveniente dai vitigni Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, a testimonianza del profondo legame del prodotto con il territorio.