La Safer (Société d'Aménagement Foncier et d'Etablissement Rural) créée il y a maintenant plus de 50 ans avec la loi d'orientation agricole de 1960 est composée au niveau national d'un réseau de 26 Sociétés Anonymes de droit privé qui épousent le plus souvent les limites administratives des Régions.
Les lois agricoles successives ont confié aux Safer des missions de service public de plus en plus larges :
Les démarches de la Safer s'inscrivent dans une volonté :