Description: zavádění HACCP, Profolio
haccp (678) školení (384) profolio (7) rgast (1)
Co to vlastně HACCP je ?
H azard A nalysis and C ritical C ontrol P oint (Analýza rizik a (stanovení) kritických kontrolních bodů)
Hazard znamená riziko nebo nebezpečí vzniku nákazy, poranění nebo podobnou újmu na zdraví člověka