Description: Restaurant Yelo is een restaurant met een pure keuken en seizoensgebonden producten gelegen in Wenduine. Om de 3 weken verandering van kaart.
Onze naam YELO verwijst naar Jessica en Lorenzo, Jessica achter het fornuis en Lorenzo staat in voor de bediening. Yelo staat voor een eerlijke en pure keuken met een dinerkaart die om de drie weken verandert en een lunchkaart die zelfs wekelijk een andere invulling krijgt. Telkens op een seizoensgebonden manier. Ook gebruik maken van lokale producten vinden wij belangrijk. We wonen en werken vlak aan de zee, dus noordzeevis wordt vaak verwerkt in ons menu .
Graag verwelkomen wij jullie in ons restaurant waar je kan relaxen in een ongedwongen sfeer.
“Jessica Vansever behoort tot het type chefs dat niet meteen lang vasthoudt aan eenzelfde kaart . Nooit om inspiratie verlegen wisselt ze om de twee weken haar aanbod aan gerechten. Echtgenoot Lorenzo Catteeuw zorgt voor een attente bediening . Huisgemaakte preskop pleziert door de verfijnde smaak en goede beet met daarbij pickles en zuurdesembrood. Filet van rog brengt ze sappig gegaard waarbij ze naast klassieke kappertjes ook tomaat, courgette en zeekraal serveert. Compositie van watermeloen met tomaat,