Inici - Consell Comarcal del Bages
Inici - La Festa del tomàquet
el rebost del B ages ?
Tenim tant a prop productes frescos i de qualitat que hem deixat de valorar-los. S’ha anat perdent el coneixement dels productes del nostre territori i el sentit de l’estacionalitat. I, en canvi, consumim productes que vénen de lluny, que pateixen massa sovint processos de transformació per poder viatjar molts quilòmetres fins a nosaltres, que contenen potenciadors del sabor i conservants per assegurar que arribin a les nostres mans en unes mínimes condicions.
Els productes locals contaminen menys, perquè recorren menys quilòmetres per tal d’arribar a les nostres taules. A més, ens arriben més frescos i en millors condicions, amb més qualitat. I contribueixen a la conservació dels sabers tradicionals, agrícoles i gastronòmics; i del paisatge que ens envolta. El contacte entre consumidor i productor afavoreix també un enriquiment mutu, i la possibilitat de compartir responsabilitats vinculades al model de producció i consum. La producció de proximitat és un import
Inici - Consell Comarcal del Bages
Inici - La Festa del tomàquet