Description: 調理にかかせない包丁を、どのようにメンテナンスするか、鋼製とステンレス製のものを取り上げて考えるサイトです。
包丁はどうやってメンテナンスするの？
買い替え時やメンテナンスの仕方などがわからない包丁ですが、たとえ使い古したものであっても、もちろんそのまま使い続けることができます。 ご自宅で、自分ででもどのようにメンテナンスすることができるか、大まかな点を注意点とともにこの記事から考えていきます。
鋼製の刃物はその性質から、どうしても少しだけ扱い方やメンテナンス方法に気をつけなければなりません。 どういった面を考慮すべきなのでしょうか。 その特性に注意を払いながら、鋼製の包丁をどのように用いていくことができるかこの記事で考えていきましょう。