Van den Berg - Eine Welt voller Geschmack
Privatkoch – Flo Prandstätter – Wien – Catering – Firmenevent – private cooking – Kochkurs – private chef
Casual Fine Dining, Bistronomie oder die Kunst des Weglassens. Wir verschreiben uns der Reduktion auf das Wesentliche. Unsere Formel lautet - ideenreiche Kulinarik in ungezwungener Atmosphäre - legeres, gemütliches Ambiente ohne Abstriche bei der Qualität der verwendeten Produkte.
Wir servieren nicht a la carte, sondern ein Menü aufbauend auf den Schätzen, die Mutter Natur gerade zu bieten hat. Wir behandeln alle Produkte mit derselben Wertschätzung, Gemüse fristet kein Dasein als Nebendarsteller, sondern spielt als gleichberechtigter Partner in unserer Küche oft die Hauptrolle. Das Menü entsteht im engen Dialog mit unseren Lieferanten, denn sie genießen unser vollstes Vertrauen. Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit sind kein Dogma sondern Selbstverständlichkeit.
„Ausgesprochen interessant, finessen- und kontrastreich … und das zu einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis.“ – Guide MICHELIN
Van den Berg - Eine Welt voller Geschmack
Privatkoch – Flo Prandstätter – Wien – Catering – Firmenevent – private cooking – Kochkurs – private chef