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I Canederli (Kn?del)
La Piadina Romagnola, tutto il sapore e il gusto di una terra
Description: La preparazione e gli ingredienti della piadina romagnola con qualche informazione sulle sue origini.
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Tipicamente romagnola, la piadina non è altro che una schiacciata la quale, sebbene sia composta da pochi semplici ingredienti (acqua, sale, farina di grano), riesce a deliziare anche i palati più fini.
La pasta è generalmente tirata così da apparire sottile e viene fatta cuocere su un'apposita teglia in terracotta oppure su una semplice piastra; è pronta in pochissimi minuti e può essere farcita con molteplici ingredienti a seconda delle preferenze.
Dalla forma tondeggiante, la piadina è inconfondibile per il suo gusto delicato e per la sua friabilità: è ideale per essere consumata a pranzo o a cena oppure come spuntino di metà giornata, ricca di ottimi componenti come di sfiziosi salumi oppure di freschi formaggi e verdure.
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