Tous les matins, une balade animée par un intervenant différent, pour découvrir le paysage gersois sous un angle nouveau : plantes bioindicatrices, comestibles, mellifères, trognes, eau, énergies, vignes… chaque jour une vision nouvelle !
Agroforesterie, agroécologie, alimentation, biodiversité, fertilité, pesticides, pollinisateurs, climat, santé, bien-être, énergies, urbanisation… Tous les après-midi, des conférences, débats et causeries autour d’un thème donné. Aucun sujet n’est tabou autour de la table !
Des spécialistes de tous bords, scientifiques, chercheurs, agriculteurs, naturalistes, chefs cuisiniers, … Des intervenants de renommée nationale et internationale : Ernst Zürcher, Marc‑André Selosse, Marcel Bouché, Konrad Schreiber, Gérard Ducerf, Jean-Pierre Sarthou, Hervé Covès, François Mulet, Alain Canet…