Description: Der langjährige Rezeptentwickler des Restaurants Hiltl und Co-Autor von "Leaf to Root" schult Köche und entwickelt vegane Rezepte für Gastronomiebetriebe.
In der Kreation von veganen Gerichten lebe ich meine Leidenschaft.
Foto: Sylvan Müller
Nach langjähriger Erfahrung als Rezeptentwickler und Kochkursleiter des vegetarischen Restaurants Hiltl bin ich seit 2015 selbstständig tätig.