Description: In Jülich-Nord gelegen bietet Fleischerei ClaÃen Fleischwaren, Wurstwaren, Salate, Mittagstisch, Abholgerichte aus der Region für die Region. Aus Meisterhand.
Herzlich Willkommen,
Unsere Tiere stammen von Züchtern aus der Region, die wir sorgfältig ausgewählt haben und mit denen wir unsere Philosophie teilen, dass nur gut schmecken kann, was gut gelebt hat.
Die Rinder werden von mir, Franz-Peter ClaÃen, persönlich ausgesucht. Unser Rind- & Kalbsfleisch beziehen wir von Landwirten aus unserer Region, welche viel Wert auf Weidehaltung oder Strohhaltung legen. Unter anderem beziehen wir Rindfleisch von Longhornrindern aus dem bio-zertifizierten Zuchtbetrieb von Gut Laach. Das Fleisch ist dunkler, aromatischer und reicher an Omega 3 Fettsäuren durch die ganzjährige Weidehaltung und das Bio-Futter im Vergleich zur Stallhaltung.