Description: 名古屋のコーヒー豆販売店、おいしい珈琲をお届けいたします | オークコーヒー | 通販
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2020年1月1日 明けましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い致します。
生産段階から品質管理がしっかりしていて、飲んだときにとても美味しいと認められた高品質コーヒー ・・・といったところでしょうか（簡単に言い過ぎて、どうもすみません）。 様々なカッピング方法や評価方法があり、それぞれ独自の方法で検証し決められるようです。 そのため、高品質で美味しいコーヒーが飲みたい！時には、ひとつの目安になるかと思います。 少なくとも「生産段階からしっかり管理されていて美味しい！」と、 どこかの機関が認定（お墨付き）した訳ですから。
まずは新鮮な水とコーヒー、ミネラルウォーターよりは水道水のほうが良い。 なぜなら、水道水には酸素が入っているから。汲み置いた水はあまりよくない。日本の水は軟水だから、下手な加工するよりそのまま使うのが一番おいしい。 そしてもちろんコーヒーも新鮮なほうがいい。