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O Lar da Sabela abrió sus puertas en el 2010 en la ourensana plaza Eironciño dos Cabaleiros. La ourensana Isabel Hermida se quedaba en aquel momento con el local de El Facha, uno de esos lugares emblemáticos de la capital. Javier Gómez cogió el relevo del restaurante hace tres años. Se trata de uno de los pocos establecimientos en los que es posible comer cocido cualquier día del año. «Lo hacemos cada día sin excepción», afirma. Esa costumbre la mantuvieron. También la ración de solomillos de cerdo, la de p
Un clásico que nunca defrauda
Con producto de la tierra, Rias Baixas