150 g płatków owsianych 100 g migdałów 700 g wody
Na suchej patelni uprażyć płatki owsiane i migdały. Zalać w misce uprażone płatki i migdały wodą, odstawić na około 7 godzin, do spęcznienia. Po tym czasie płatki i migdały osączyć na sicie, wodę z moczenia zostawić.
20 g zakwasu żytniego 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej 100 g wody