WaldKritik | Der runde Tisch zum Wald
Der Agrarökologe Clemens Georg Arvay ist seit 18. Februar 2023 tot und ich traure um einen Menschen, der ein Aufrechter war, der sich auf leise aber nachdrückliche Weise eingemischt hat und immer der Wahrheit verpflichtet blieb.
Seine Rechercheergebnisse hat er in dem sehr empfehlenswerten Buch Der große Bioschmäh – wie uns Lebensmittelkonzerne an der Nase herumführen zusammengefasst und veröffentlicht. Sein ernüchternder Befund:
Mein Buch richtet sich nicht gegen die BIO-Idee. Wo BIO draufsteht, ist tatsächlich auch BIO drin. Die Frage ist nur: In welche Richtung entwickelt sich die BIO-Landwirtschaft? Es gibt natürlich noch immer Ökobauern, die die ursprüngliche Idee ernst nehmen und den Erwartungen der Konsumenten entsprechen. Mein Buch will aufzeigen wo die Unterschiede zwischen Massenmarkt und Nischenmarkt liegen – kurz: zwischen BIO und öko.
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