Home - Locanda Borgo Impero
Description: Un antico edificio, un imprenditore innamorato della storia del suo paese e uno chef con le idee chiare: NOVO Osteria
L’edificio di NOVO Osteria ha una storia lunga e travagliata che risale ai primi anni dell’undicesimo secolo: originariamente un convento, parte di una chiesa e poi locanda con la posta per il cambio dei cavalli, quando venne costruita la diga del Molato (una della prime dighe idroelettriche sorte in Italia) nel 1928, assunse il nome “Locanda Impero” che poi rimase fino alla chiusura fissandosi nella memoria dei cittadini. Negli anni del dopoguerra divenne il luogo in cui gli artisti, le ballerine e lo staf
Negli anni 2000 la Locanda fu chiusa e così rimase fino a quando Gianni Maini, imprenditore di Seminò anima del progetto, decise di riportarla a nuova vita coronando il suo sogno di restituire a Borgonovo un edificio di valore simbolico rimettendo in funzione la locanda che oggi si compone di una struttura ricettiva con sette stanze, Locanda Borgo Impero , e di un ristorante con cantina, NOVO Osteria .
Intorno alle tavole del Val Tidone oltre a mangiare bene, si parla volentieri di cibo: è una cultura profonda, antica, una radice povera che ha sviluppato un gusto esigente ed evoluto con piatti e materie prime tutti da riscoprire.
Home - Locanda Borgo Impero