萩市のブランド豚のお取り寄せ｜豚肉・豚まん｜萩むつみ豚
Description: 萩むつみ豚は、パンなど穀物を中心とした飼料により甘くて柔らかい萩のブランド豚です。2万5千平米の広々した土地に約1800頭、豚舎でのびのびと飼育しています。市内外の10法人で「萩むつみ豚資源循環クラスター協議会」を発足し、 エコフィードによる循環型農業に取り組んでいます。
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有限会社 小野養豚 〒758-0305 山口県萩市吉部下4704 TEL:08388-6-0903
萩むつみ豚を育てている小野養豚は、この地で養豚を始めて50年以上になります。1990年代に入って、パン屋さんからの製造ロスパン提供をきっかけに、エコフィード（食品残さ等を利用した飼料）の取組を始めました。エコフィードの自己配合は、小売価格にも響いてくる飼料費の削減に繋がり、また、肉質はパン（小麦）の効果で、豚特有の臭みはなく、脂はなめらかで甘みを持ち、サシも多く入るようになりました。
小野養豚は、エコフィードによる循環型農業に取り組んでおり、飼料の6割は食品ロスのパン、米粉、野菜などのやエコフィードを使用しています。
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