Description: 宮崎県都城市の町家カフェ もちなが邸は先人たちの築いた発酵食を生かした体にやさしい古くて新しい食文化の提案をします。
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宮崎県都城市の町家カフェ もちなが邸は先人たちの築いた発酵食を生かした体にやさしい古くて新しい食文化の提案をします。
霧島山麓に広がる里、都城盆地に庄内町があります。そこに築110年の総面積680坪の「持永邸」がありました。明治時代の建物と有形文化財の美しい石垣は、地域の歴史的遺産といえます。NPO法人手仕事舎そうあいは、この保存と、利活用で地域を元気にし、次代の子どもたちに継承してほしいと思います。日本人が日本人となる食文化の伝承、地域のたまり場、開かれた公民館の活動をしております。
料理の内容は、季節ごとに変わります