miwango.tw - 蜜旺果舖-第一名的金牌芒果乾-台南玉井

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常常有人會問我們果乾美味的秘訣 其實很簡單,因為我們不懂什麼是添加物、也不想傷害孕育萬物的大自然 只知道要讓果乾烘烤後依然保持水果天然的滋味 這才發現 一切的秘訣都來自我們對家鄉與土地的熱愛

賴永坤 從小在玉井鄉下土生土長的孩子,一直到考上台大商學系才離開生活二十幾年的純樸農村,隻身前往北部求學。 畢業後,賴永坤在大公司發揮他的專業,生活過得不虞匱乏,也有了自己的事業與家庭,但心中仍是掛念著他所愛的家鄉—玉井。 賴永坤家中經營芒果園,每到芒果的盛產期,常因為產量過多,遭遇到盤商不平等的低價收購,或是辛苦栽種的芒果因滯銷被一批一批丟掉,想到父母辛勞耕作的成果無法獲得同等的收穫,讓賴永坤毅然決然放棄大好的前程,搭上前往玉井的單程列車,因為他不會、也不打算回頭。

賴永坤小時候常常在果園幫忙,對於種芒果也是得心應手,但要讓產量過多的芒果獲得新生才是讓賴永坤最苦惱的問題。 於是賴永坤每天都在思考要怎麼讓這些新鮮、美味的水果不被浪費又能被大家所喜愛呢?起初,賴永坤參加了農業產銷班的課程,發現可以製造果乾來改善產量過剩的問題,但他對於製作芒果乾一竅不通,當時網路也不像現在發達,除了透過上課,只能靠自己慢慢摸索。 一開始烤出的果乾不僅硬梆梆,連外觀也黑漆漆,不要說是販售,連賴永坤自己也不想吃。經過三年時間不停的嘗試,經歷過大大小小的失敗,賴永坤開始質疑自己當初的決定是對的嗎?

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