三輪そうめん｜三輪素麺みなみ
Description: 三輪素麺みなみは、そうめん発祥の地、三輪から伝統と新しい技術によりお届けする細さが特徴の素麺をお届けいたします。
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三輪素麺みなみは、大神神社のご神体である三輪山を真正面に望む場所で三輪そうめんを製麺しています。 私たちは、お客様に安心して美味しく召し上がっていただけるために、我が子を育てるが如く手間暇かけ、日々三輪そうめんづくりに励んでおります。 のどごし、コシの強さ、優しい食感など、それぞれの味わいを、お子さんからご年配の方、皆さまに楽しんでいただきたい。そう願っています。
お陰様で今では、お客様から「今年も美味しいそうめん楽しみに待っています」と仰っていただけます。 どうぞ私たちの三輪そうめんをご賞味ください。
手延べそうめんは、長年の経験と勘がないとなかなかうまく作れません。 工程の一部は機械が使われていますが、職人が実際の生地に触れ、その日その日の気温や湿度の微妙な変化で水と塩の量を変えて作ることで、麺のコシや粘り気といった手延べの重要な要素を生み出します。
三輪そうめん｜三輪素麺みなみ