Description: MICHIKO KITCHEN -世界のワイン×日本の食材- | 日本の｢旬食材｣や｢食文化｣を活かした、ワインに合うおつまみ・お料理のレシピを多数考案・提案。ワインを楽しむ料理教室｢マリアージュキッチン｣主宰。レストランへのメニュー提案や食品メーカー・卸事業社様の商品企画や監修の実績も。日本の多様な食文化
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世界各地の多彩なワイン文化と、日本各地の豊かな食文化。 そこには豊かな自然と人の想いが込められています。 その想いに敬意を持って、新しい｢ワインと食のマリアージュ｣を創りたい、日本ならではの｢ワインのある食文化｣の楽しさを伝えたい、そんな想いで仕事をしています。
家庭で簡単にできるワインのおつまみ、旬の素材や日本ならではの素材を使ったワインに合うおつまみのレシピを多数掲載。それぞれのレシピに相性のいいワインも提案。1年間365日、それぞれの季節のシーンに、ワインに合うおつまみレシピをご紹介。
｢ワインと味わう日本の風土｣をコンセプトにした国産おつまみシリーズ。日本各地で出会った食材・加工品をベースに、ワインに合うおつまみとして、商品開発を担当。大手百貨店様のワイン売場、ワイン専門店様でもお取扱いを頂いております。