Description: 大分生まれ。大分育ち。親子三世代で楽しめる豚骨ラーメン専門店「麺堂香」
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麺堂香のルーツは、1994年に先代が別府にて創業した『ふくやラーメン』にあります。
ふくやを含め当時の大分のラーメン店は、女性や子ども達が入りにくい雰囲気があるような時代でした。
そういった中先代は、親子3世代でも気軽に楽しめるようなラーメン店を大分で作りたい。