Naudingi straipsniai, prekių ir paslaugų aprašymai
Pyragai ir jų kepimas yra brangi kulinarinė tradicija, perduodama iš kartos į kartą, teikianti džiaugsmą ir pasitenkinimą tiek kepėjams, tiek tiems, kuriems pasisekė mėgautis galutiniu produktu. Pyragų kepimas – tai tikras menas, kuriame dera įgūdžiai, tikslumas ir meilė.
Puikaus pyrago pagrindas – jo pluta. Pyrago pluta yra pagrindas, suteikiantis pyragui struktūrą ir tekstūrą. Tobulai pyrago plutai sukurti reikia subtiliai subalansuoti miltus, riebalus (pvz., sviestą arba sutrintą sviestą), žiupsnelį druskos ir pakankamai ledinio vandens, kad tešla būtų vientisa. Svarbiausia su tešla elgtis atsargiai, kad riebalai pasiskirstytų tolygiai ir kepant susidarytų pageidaujami dribsnių sluoksniai.