Description: 創業大正７年、愛媛県南予宇和島の無添加麦味噌通販【伊豫醸造株式会社】麦味噌通販なら伊豫醸造の萬年味噌。伊豫醸造の萬年味噌は麦麹手作り製法で愛媛南予に伝わる伝統的なお味噌です。麦味噌通販、愛媛県宇和島市伊豫醸造の萬年味噌は塩分少なめ、麦麹の味を活かした、ほんのり甘みのある優しい田舎の麦味噌です。お味噌汁やサバ味噌によく合う麦味噌で、ご家庭や飲食店でご利用いただいております。お味噌の通販で全国の方に宇和島の麦味噌が伝わっていき、多くの方に美味しい麦味噌をご愛用いただきたいです
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麦味噌は米味噌、豆味噌と大きく三つに分類される 味噌の中の一つです。 全国的に見て一般的なお味噌は米味噌となっていますが、 九州地方・愛媛県・山口県で生産消費されている ものがこの麦味噌です。 塩分が他の味噌にくらべ低く、麹を使う量が多いため、 香りも甘みも強いのが特徴の味噌です。
創業から一貫した手造りの伝承製法にこだわり、 丁寧に作っております。 国内産のはだか麦、塩、麹のみを使用し、 すっきりした甘さに仕上げました。 発酵を止めず、そのまま袋詰し、 味噌が息をしたままの状態でお届けいたします。