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Description: Hai deciso di portarti a casa una macchina confezionatrice per sottovuoto adatta alle tue esigenze? Qui trovi guide, recensioni e consigli per il tuo caso
Macchina sottovuoto
La conservazione degli alimenti sottovuoto consiste nell’eliminazione dal contenitore che ospita il cibo di tutta l’aria che si trova al suo interno o solo un certo tipo di gas come ad esempio l’ossigeno che è il principale responsabile del deterioramento del cibo. E’ sbagliato pensare che ci siano alimenti che durano di più sottovuoto e altri che invece possono tranquillamente stare senza. La stessa cura con cui conservi mozzarella e pomodori va riservata anche ad insaccati come salame o pancetta.
Ti è mai capitato di vedere un salame affettato in salumeria e messo in una vaschetta? Probabilmente si, ma prima di acquistarlo chiedi bene la data di confezionamento. Se sono stati confezionati già da diversi giorni l’alimento potrebbe non essere più fresco. Per questo motivo la maggior parte delle volte vediamo i salumi sottovuoto, in quanto si conservano meglio. Per mettere il cibo sottovuoto bisogna possedere una macchina specifica una confezionatrice sottovuoto. Nella seguente tabella ne vediamo qualc
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